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簡単!とろとろ茄子の酢豚☆豚バラ焼唐
by だんどり亭
焼かない豚バラのミルフィーユ唐揚げ
コツ、ポイント
小ネギは小口切りにしてトッピング
材料
豚バラ薄切り肉
適量
茄子
1本
エリンギ
1本
玉ねぎ
1/4
片栗粉小麦粉
少々
小ネギ
少々
塩胡椒
少々
■
たれ
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
水
大さじ1
砂糖(ラカント)
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
残り物の豚バラで揚げない唐揚げを作りました 茄子の酢豚と合わせて見ました
1.
茄子は乱切りにして水にさらす エリンギ玉ねぎはうす切り
2.
肉は塩胡椒して折りたたんで小麦粉をまぶす
3.
油少々で両面カリッと焼いて取り出す
4.
茄子とエリンギを加えて混ぜて油が全体回ったら蓋をして中火で5分
5.
肉とたれを加えて強火で3分
6.
片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて回しかけて混ぜて完成
https://cookpad.com/recipe/5812403
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