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井上絵美先生のお料理本で見ました。先生のレセピは、オーブンを使って仕上げる本格的なものだったのですが、わたしはもっと簡単にフライパンだけで仕上げています。お料理本では、にんじんピラフを付け合わせてあったので、まねっこしてるうちに我が家の定番の組み合わせとなりました。ちょっとおしゃれに型抜きしてお皿にのせています。このピラフをソースにからめて食べると美味しいですよ。