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トースターと餃子の皮でエッグタルト!
by おこげごはん
マカオのカフェナタで食べた思い出の味を手軽に再現!
コツ、ポイント
卵液や淵が焼けていても、下の皮が生焼けのことがあるので、15分はしっかり焼きたい。サーモスタット機能なら、さほど焦げない。 少々下の皮はふにゃっとしているが、火は通っているのでOK.
材料
(9個)
餃子の皮
9枚
卵黄
3こ
水
100cc
砂糖
おおさじ2
バニラオイル
少量
グラニュ糖、シナモンパウダー
適宜
このレシピの生い立ち
マカオのマーガレットカフェナタさんの熱々の蛋燵(ターンダッ)はおいしかったです。 マーガレットさんも親切でした。 これは油使用なのでカロリーは控えめです。
1.
タルトレット型に油を塗り、餃子の皮を敷き込む。 卵黄に砂糖、水、バニラを混ぜる。 泡立てないように。 型に注ぐ。
2.
オーブントースターの天板に並べて、15分ほど焼く。 途中、真ん中が焦げそうになったら、位置をずらして9個まんべんなく焼く 10分ほど焼いたら、一度出して、手早くシナモンシュガーをふり、再度焦げ目がつくまでしっかり焼く。
https://cookpad.com/recipe/581302
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