文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ナスのミンチ挟み揚げ
by みーちゃんお料理メモ
揚げたてはサクサクジューシー!!冷めても美味しいのでお弁当にも^^
コツ、ポイント
ナスに小麦粉をつけると、ミンチがはがれずキレイに揚がります^^
材料
(4人分)
ナス
3本
☆合挽きミンチ
300g
☆塩コショウ
6g
☆玉子
1個
☆玉ねぎ (大 半分)
150g
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
ソース➕ケチャップ
同量
このレシピの生い立ち
15年前に勤めていたお店の人気メニュー!食べたくなって再現しました。
1.
玉ねぎをみじん切りにし レンジ600ワットで5分チン 冷ます。
2.
ナスを斜めに1センチ位に切り 水にさらしてあく抜き。
3.
ボウルに☆材料を入れてコネ混ぜる。
4.
ナスの水気をふき取り 小麦粉を薄くまぶし ミンチをはさむ。
5.
小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ 160度で5分位 裏返しながら揚げたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5813249
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.