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家庭でお店の味!串カツセット!
by 鳥栖の鶏博士
あの串カツ屋さんの串カツをお家で!ソースをかけるも良し、マヨネーズ、ケチャップでも良し、塩をかけて通ぶるのも良し!
コツ、ポイント
串は15センチを使用します。短くて刺しやすいです。写真は5種類の具材で作りましたが、にんにく、エビ、玉ねぎも絶品でした。(^^)揚げる際はフライパンで揚げた方が揚げやすいですよ!
材料
(2人分)
鶏もも肉
4切れ
豚バラ肉
4切れ
ミニトマト
4個
ナスビ 輪切り
2枚
オクラ
2本
小麦粉
大さじ8
卵
1個
塩コショウ
6振り
牛乳
125ml
パン粉
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
串カツ田中さんにいきたいのですが、近くに無いので家でつくりました。(泣)揚げたて串カツにビールで乾杯!最高です!もちろん、ご飯にも合いますのでお酒を飲まれない方にも是非!(^ ^)
1.
みつせ鶏もも肉は皮を剥いで、一口に切ります。豚バラ肉は8mmくらいに短冊カットします。
2.
ミニトマトは洗ってヘタを取ります。ナスビは輪切りして1/2でカットします。オクラは洗って、ヘタを切り落とします。
3.
小麦粉、卵、塩コショウを牛乳で割るバッター液を作ります。
4.
下ごしらえしたものに串を刺していきます。
5.
バッター液、パン粉をつけます。
6.
175度の油で揚げたら完成です。上からナス、オクラ、ミニトマト、豚バラ、鶏モモです。
https://cookpad.com/recipe/5813287
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