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おつまみにも♪長芋と卵黄の華風和え
by ぽたぽた焼き
パパのおつまみとしても、子どものおかずとしても◎さっぱり食べられて美味しいです♪
コツ、ポイント
長芋と調味料を合わせるだけ!簡単です♪
材料
(2〜3人分)
長芋
15cmくらい
卵黄
2個
韓国海苔
4枚
★胡麻油
小さじ1
★めんつゆ
大さじ1
★塩
少々
炒りごまorすりごま
少々
このレシピの生い立ち
いつも長芋鉄板ばかり。長芋を使ったレシピを増やしたくて…居酒屋風な仕上がりになりました。
1.
長芋は皮をむいて、短冊切りにする。
2.
ボウルに長芋と★の調味料を入れて和える。
3.
お皿に②を盛り付けて、真ん中に卵黄をのせ、韓国海苔、胡麻をトッピングする。
4.
お好みでラー油をかけても美味しいです。韓国海苔がない場合は、味付け海苔や海苔佃煮でもOK!
5.
長芋の代わりに、豆腐でも美味しいですよ〜
https://cookpad.com/recipe/5813352
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