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ふわふわ☆手作りまんじゅう
by ふもと
ふわふわで、ホクホクで、あんまんを食べているみたいで、美味しい!
コツ、ポイント
2で、少々粉が残っていても良い。手粉(小麦粉)をつけながら、包まないと生地が付いて包めません。田舎饅頭は、油を入れなくて、水を減らしてその分、卵を1個入れます。写真のアンは、えんどう豆のあんこです。
材料
(12個分)
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
大さじ1
砂糖
90g
サラダ油
小さじ2
水
70cc
あん
適量
このレシピの生い立ち
親や祖母が、良く作っていたのですが、冷えると固くなるので、何とか固くならない生地を作りたくて、知人に聞いたり、中華まんの生地を参考にして。
1.
ボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、木べらで混ぜる。
2.
1に、油、水を入れ、木べらで混ぜる。
3.
生地を12等分して、あんこを包んで、蒸気の出ている蒸し器で、中火で10分蒸す。
https://cookpad.com/recipe/581384
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