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【学校給食】大豆のミートソーススパゲティ
by 武蔵野市
大豆が入っているので、栄養もアップ!豆が苦手な人も、食べやすい一品です。
コツ、ポイント
夏場なら、完熟トマトを入れたり、トマトピューレを使ってもおいしいですよ。
材料
(4人分)
スパゲティ
4人分
豚ひき肉
180g
水煮大豆
50g
★玉ねぎ
大1個
★にんじん
1/2本
★ピーマン
1個~2個
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
セロリ
10cm
油
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
☆トマト缶
80g
☆中濃ソース
大さじ1と1/2
☆ウスターソース、赤ワイン、砂糖
各 小さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆こしょう
少々
水
50ml(調整用)
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。 一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
1.
大豆・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにく・生姜・セロリをみじん切りにする。
2.
油でにんにく・生姜・セロリを炒め香りが出たら、豚肉・★を入れてさらに炒める。
3.
火が通ったら、大豆と☆を入れて煮込み完成。 水が足りない時には、調整用の水を足す。
https://cookpad.com/recipe/5813994
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