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桑抹茶のレアチーズケーキ♪
by お茶村
混ぜるだけ♪クリームチーズとヨーグルトが濃厚で爽やか!抹茶入りで彩りもきれい☆
コツ、ポイント
クリームチーズを柔らかくするには、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600wのレンジで30秒ほど温めてもOK! 生地を半分に分けて、半分だけに桑抹茶を混ぜて二層にしたり、マーブルにしても綺麗です♪ 桑抹茶は抹茶で代用できます。
材料
(4人分)
クリームチーズ
120g
砂糖
30g
お茶村の桑抹茶
6g
プレーンヨーグルト(無糖)
80ml
レモン汁
大さじ1
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2
生クリーム
100ml
このレシピの生い立ち
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。 詳しくはHPをご覧くださいませ。 「お茶村の桑抹茶」で検索!
1.
クリームチーズは室温に戻して十分に柔らかくしておく。 粉ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
2.
生クリームは7分立てに泡立てる。
3.
ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で練り、砂糖を加えてしっかりすり混ぜる。
4.
ヨーグルトと桑抹茶、レモン汁をよく混ぜ合わせ、③に加えてよく混ぜる。
5.
ふやかしたゼラチンを湯せんしてきれいに溶かし、④に混ぜ合わせる。
6.
⑤に②の生クリームを2回に分けて加え、しっかり混ぜ合わせて容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。
7.
お茶村の桑抹茶を使いました! 味や色は抹茶と同じですが、桑の葉が入っていて栄養価が高くてとっても健康的♪
https://cookpad.com/recipe/5814070
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