生姜と酸味を足して さっぱりさせたナムル風の和え物。
コツ、ポイント
生姜を摩り下ろしと千切り2種類 和える。
このレシピの生い立ち
ナムルに思いつきでショウガを入れてみました。
1.
春菊は葉と茎に分け 各々 食べやすい長さに切る。
2.
熱湯で もやし、春菊の茎、春菊の葉の順にサッと茹でザルに広げて
粗熱と水分を切る。水にはさらさない。
3.
[2]の粗熱が取れたらボウルに入れ ※の調味料を全て入れ和え完成。
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