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チーズケーキバー♪冷凍保存したクリチでも
by ume_ribbon
どんどん混ぜて焼くだけ!簡単です。
コツ、ポイント
焼き加減はお好みで、30分くらいから様子を見てください♪
材料
(20センチスクエア型 一台分 約16本)
クリームチーズ (キリ)
200g
生クリーム
50cc
卵 L
1個
グラニュー糖
50g
レモン汁
大さじ1
コーンスターチ
大さじ1
アプリコットジャム(無くてもOK)
適量
■
【土台】
チョイスビスケット
8枚
バター(無縁でも有塩でも)
30g
このレシピの生い立ち
キリのクリームチーズが大好きで、一キロ買い♡冷凍保存したクリームチーズでも美味しく作れるように考えました!
1.
前日準備…冷凍保存しておいたクリームチーズを使用する場合は、冷蔵庫に戻して一晩解凍しておく。
2.
土台を作ります。 チョイスビスケットは、小分けの袋入りなので、袋の上から砕く。
3.
バターはレンジで約30秒チンして溶かす。
4.
オーブンシートを敷いた型に、ビスケットを入れ、溶かしバターを回し掛けて混ぜながら敷き詰める。
5.
チーズケーキ部分を作ります。
6.
ボウルに、室温に戻したクリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで良く混ぜる。
7.
卵、レモン汁、コーンスターチも入れて混ぜる。
8.
土台を作った型にボウルの中身を流す。なるべく平らにならす。
9.
170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
10.
焼き上がったら、艶出しにアプリコットジャムを塗る。 (無くてもOK)
11.
粗熱が取れたら、冷蔵庫で6時間程度冷やしてカット!
12.
ワックスペーパーなどに小分けに包んで♪
13.
タルトに。 空焼きしたタルト台に生地を流し込み、160℃で35分焼きました。 20cmのリースタルトにピッタリの量です。
https://cookpad.com/recipe/5814477
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