文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手作りみたらし団子風!高野豆腐が大変身?
by ☆☆☆よったん☆☆☆
高野豆腐なら戻して切るだけなのでとっても簡単。高野豆腐は栄養豊富!低糖質なところも嬉しいポイントのヘルシーおやつです☆
コツ、ポイント
お皿に盛り付ける前に絞りすぎないようにすると、じゅわっとした食感を楽しめます。
材料
(2人分)
高野豆腐
大きいもの2枚分
◎きび砂糖
大さじ2
◎水
200ml(1カップ)
■
【みたらしあん】
〇きび砂糖
大さじ2
〇しょうゆ
小さじ2
〇水
100ml(1/2カップ)
〇片栗粉
小さじ2
きなこ
少々
このレシピの生い立ち
お団子を茹でるのが面倒だったので高野豆腐で作ってみました。
1.
50℃くらいのぬるま湯を用意し、高野豆腐を2分くらいつけて戻す。
2.
固くしぼり、一口大に切る。
3.
鍋に◎(きび砂糖と水)を入れ、2の高野豆腐を入れる。
4.
鍋を加熱し、一度沸騰させる。沸騰したらすぐに火を止め、そのまま冷ます。
5.
みたらしあんを作る。別の鍋に〇の材料をすべて入れ、よく混ぜる。 とろみが出るまでかき混ぜながら、中火で加熱する。
6.
4が冷めたら高野豆腐を指で軽く押してしぼり、器に盛る。
7.
5のあんをかけ、きなこを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5814498
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.