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簡単濃厚スイートポテト
by クッキングセサミ
さつまいもたっぷりの濃厚スイートポテト♪九鬼純ねりごま白を加えてコクをプラスしました。混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
コツ、ポイント
お好みで裏ごしをしてください。
材料
(約16個分)
さつまいも
2本
バター
30g
砂糖
70g
生クリーム
70ml
九鬼純ねりごま 白
大さじ1
卵黄
1個
バニラオイル
適量
卵黄(つやだし用)
1個
九鬼深煎りいりごま 黒
適量
このレシピの生い立ち
秋の味覚であるさつまいもとごまは相性抜群です。スイートポテトパイにしても美味しいですよ~~♪
1.
さつまいもは皮を剥き、1cm程度の角切りにして、竹串が通るくらいまで茹でます。
2.
お湯を捨て、お鍋のまま好みの状態までマッシュします。
3.
バター、砂糖、生クリームを順に加えて、弱火にかけます。軽く水分を飛ばしながら、その都度よく混ぜ合わせます。
4.
火を止めて、九鬼純ねりごま 白、卵黄、バニラオイルを加えてよく混ぜ合わせます。
5.
粗熱が取れたらお好みの形に形成し、ハケでつやだし用の卵黄を塗ります。
6.
200度に予熱したオーブンで20分焼きます。
7.
九鬼深煎りいりごま 黒を振りかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5814527
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