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厚揚げ小松菜炒め♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
ポニョすけ2016さん、つくれぽ4件ありがとう!ビタミンK・葉酸・A・Cを含む小松菜♪ビタミンK・カルシウムを含む厚揚げ
コツ、ポイント
ぽぽりんさんに人参はレンチンなしが美味しいと教えて頂きました。ありがとうございました。
材料
厚揚げ豆腐
4枚
小松菜
2袋(300g)
人参
2本(240g)
冷凍コーン
適量
豆乳or牛乳
100ml
油
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ1
はちみつ(砂糖)
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
豆腐 性味:甘・寒 帰経:脾・胃・大腸 効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒 適応症:肺熱咳嗽
1.
材料をそろえる
2.
人参は5cm幅の千切りにする
3.
2の人参を器にのせて、ふんわりラップをして、レンジで500W3分加熱する
4.
小松菜はよく洗って、5cm幅に切る。小松菜を軸と葉を分ける。
5.
厚揚げは1/2に切り、5mm幅に切る
6.
豆乳100mlに油を入れて
7.
6にしょうゆを入れて
8.
7に酢を入れて
9.
8にはちみつを入れて
10.
9に豆板醤を混ぜて、タレをつくる
11.
フライパンを熱して、油をひき、厚揚げを炒める
12.
裏返し、両面炒めて皿に取り出す
13.
12のフライパンで、小松菜の軸を炒める
14.
3の人参を炒める
15.
冷凍コーンを入れて炒める
16.
小松菜の葉を入れて炒める
17.
12の厚揚げを戻しいれる
18.
上から10のタレをかけて混ぜる
19.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5814614
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