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ナスと豚バラのこっくり*とろとろ煮
by ⭐️アルパカさん⭐️
材料たったの2つ!10分以内に完成!少ない調味料 × ナスと豚バラがあれば、速攻で作れる時短レシピです♪
コツ、ポイント
蓋をして煮詰める際、あまり火加減が強いと、焦げ付いてしまうこともあるので、様子を見ながら加熱してみてください!!
材料
(1〜2人分)
ナス (中) or (大)
2本分 or 1本分
豚バラ肉
70〜100g
ごま油
大さじ1
■
<調味料>
めんつゆ (5倍濃縮)
大さじ1
水
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
*すりゴマ、七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
ナスをたくさんゲットしたので、メインおかずになるメニューを考えました^_^
1.
ナスは横半分に切り、そのあと縦に1cm幅くらいになるように切る。(食べやすい大きさならどんな切り方でもOK!)
2.
豚バラ肉はナスの大きさに合わせて食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにごま油を熱し、1をしんなりするまで炒める。
4.
ナスのかさが減ってきたら、2の豚バラ肉を投入し、お肉の色が変わるまで炒め合わせる。
5.
<調味料>を全て加えて中火にし、蓋をして3分煮詰める。
6.
3分後、全体にとろみがついて、調味料が蒸発してきたら、出来上がりのサイン!
7.
すりゴマ、七味唐辛子などを振りかけてどうぞ!
8.
2019.9.20 「なす 豚バラ」の人気検索でトップ10に入りました!皆さまのお陰です!ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/5814862
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