トマトクリームと蟹の相性が抜群のパスタです。モッツァレラチーズをかけることで更に美味しく、おもてなしにもぴったりです。
コツ、ポイント
カニ缶を最後に加えるのがポイントです。
1.
ニンニク玉ねぎを薄くスライスしておく。モッツァレラは1cm四方に切っておく。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを香りがするまで炒める。
3.
次に玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。カニカマと蟹爪を加えて白ワインを入れてさっと炒める。(中火)塩で少し味付けする。
4.
次にトマト缶と水、コンソメを入れてオレガノ、ローリエを加えて煮込む。中火で10分ほど。
5.
パスタを茹でる。記載されている時間より1分短く。
6.
次に生クリーム、カニ缶を加えてとろみがつくまで煮込む。
7.
5のパスタをフライパンに移し絡めて皿に盛る。その上に1のモッツァレラをトッピングしてバジル、黒胡椒をかけて完成。
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