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温かいお豆のサラダ
by JuJuKueche
温かいサラダは心も体もホッとします♪朝のおめざにも、ちょっと食欲がない時にも、おススメです。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
白インゲン
1缶
ベーコン
100g
玉ねぎ.
1/2個
セロリ.
1/4本
セロリの葉のみじん切り
大さじ3
塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ4
赤ワインビネガー
大さじ2
野菜スープ
50ml
このレシピの生い立ち
お豆が大好きな私 なので、温かい豆サラダを作りたくなって…
1.
材料
2.
ベーコンは1センチ幅に、セロリと玉ねぎはみじん切りにする。
3.
鍋にベーコンを入れて中火にかけ、脂が出てくるまで炒め、
4.
野菜スープを加えさらに豆、みじん切り玉ねぎ、セロリ(葉以外)を加え
5.
蓋をして5-6分蒸し煮にする。
6.
赤ワインビネガー、塩、オリーブオイルを加え、ざっくりと混ぜ、セロリの葉を加え
7.
サッと混ぜ合わせ
8.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5815095
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