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なすの簡単サラダ
by みちゃーる
娘があまりナスが好きではないので コクのあるごまドレッシングで和えてみました。
コツ、ポイント
切っては加熱の繰り返しで混ぜるだけで簡単です。 写真にはありませんが竹輪も2本入ってます。竹輪も合いますよ。
材料
(4人分)
なす
3本
マッシュルーム
4〜5個
人参
50g
ベーコンブロック
50g
サラダ豆
1袋(145g)
ゴマドレッシング
お好きな量
油
少々
このレシピの生い立ち
暑い日だったので レンジで加熱して出来る簡単サラダを作りました。
1.
材料です。
2.
なすはピーラーで皮をむいて縦縞にします。 (皮は剥いても剥かなくても大丈夫です)
3.
2つに切って7〜8mmの半月切りにします。アルミ箔を引いて油を薄く塗り天板に並べ4分くらいグリルします。
4.
マッシュルーム(4〜5個)も2つに切って半月切りにしなす同様にグリルします。 (2〜3分。焼ければok)
5.
人参5cmは小さ目の角切りにしてレンジで加熱し、ボールに入れます。
6.
ベーコンブロックも角切り。
7.
グリルしたなす、マッシュルームは粗熱を取り人参のボールに投入、水を切った豆、ベーコンと共にゴマドレッシングで和えます。
8.
皿に盛り付け茹でたブロッコリー、レタスを添えて下さい。
https://cookpad.com/recipe/5815113
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