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鶏野菜煮
by ユウ♂
バランスを考えたメニューです。
コツ、ポイント
野菜を増やしても美味しいと思います。
材料
鶏肉
1枚
にんじん
1本
しめじ
1株
プチトマト
約10個
オリーブオイル
適量
コンソメ(粒)
2個
お湯
200cc
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
プチトマトが多めに残っていたので、トマト煮風を作りたくて考えました。
1.
鶏肉は一口サイズ、にんじんは1cm角に切っておく。しめじはバラしてプチトマトは洗っておく。
2.
鶏肉をオリーブオイルで炒める。
3.
にんじんをレンジで5分温める。
4.
炒めた鶏肉に、にんじん、しめじ、プチトマトを加えて炒める。
5.
ある程度炒めたらお湯200ccで溶いたコンソメを加えて煮込む。
6.
煮込みながらトマトを潰していく。
7.
ブラックペッパーを入れ混ぜ、水分が減ってきたら完成
https://cookpad.com/recipe/5815438
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