文字サイズ:
小
中
大
印刷する
小じゃがいもの煮物☆
by nao925
ちょっと濃いめにしておかずに。酒の肴に。
コツ、ポイント
火を加減して焦げないように炒めて下さい。 調味料は味見しながらお好みの味付けで。
材料
小じゃがいも
好きなだけ
挽き肉
適量
☆醤油
適量
☆料理酒
適量
☆白だし
適量
☆めんつゆ
適量
☆砂糖
適量
☆コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量
サラダ油
フライパンにより適量
※ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで農家さんが出している野菜に 時期になると新小じゃがいもが安く出ているので。
1.
フライパンにサラダ油を1cm位敷いて温める。 綺麗に洗ったじゃがいもを皮を剥かずに2~3分転がしながら炒め揚げる。
2.
サラダ油を減らして、じゃがいもをよけて空いた部分に挽き肉を入れ バラバラになるまで炒める。
3.
ひたひたに水を入れて沸騰したら☆印の調味料を入れて煮る。 アクを捨てる。 (湯気でレンズが曇りました^^;)
4.
竹串が刺さるくらいになったら一旦火を止め水溶き片栗粉を回し入れ、フライパンを揺すって馴染ませる。
5.
再び火を付けフライパンを揺すりながら30秒ほどクツクツと。 ここでお好みで※ゴマ油を。 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5815507
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.