1.
今回は2色の生地で
・渦巻き
・チョコチップ
・ココアアーモンド
の3つのクッキーを作ります。
2.
材料を用意します。
プレーン生地の薄力粉、ココア生地の薄力粉+ココアをそれぞれビニール袋(小)にふるっておきます。
3.
バターは室温に戻しておきます。
チョコレートは粗く刻んでおきます。
4.
卵はLサイズを用意し、器に割り入れ溶きほぐし、渦巻きの貼り付け用に小さじ1を残して残りを2つに分けます。
5.
プレーン生地を作ります。
ボウルにバターを入れてハンドミキサー又は泡立て器で混ぜます。
6.
グラニュー糖を2~3回に分けて加え、クリーム状になるまで混ぜます。
塩も加えて混ぜます。
7.
溶き卵を2~3回に分けて加えながらしっかり混ぜます。
8.
ゴムベラに持ち替え、薄力粉を一度に加えて切るように混ぜます。
9.
粉っぽさがなくなれば大丈夫です。
混ぜすぎないように注意。
10.
半分より少し多めの生地を薄力粉を入れていたビニール袋に入れます。
11.
袋の上からめん棒で約5㎜厚さに伸ばします。
冷蔵庫で冷やします。
12.
残りの生地にチョコレートを加えて混ぜ、まとめます。
13.
大きめのビニール袋に生地を入れ、袋の中で丸い棒状になるように転がして形を整えます。
冷蔵庫で冷やします。
14.
ココア生地を作ります。
ボウルにバターを入れてハンドミキサー又は泡立て器で混ぜます。
15.
グラニュー糖を2~3回に分けて加え、クリーム状になるまで混ぜます。
16.
溶き卵を2~3回に分けて加えながらしっかり混ぜます。
18.
ゴムベラに持ち替え、薄力粉+ココアを一度に加えて切るように混ぜます。
19.
半分より少し少な目の生地を粉を入れていたビニール袋に入れます。
20.
袋の上からめん棒で約5㎜厚さに伸ばします。
冷蔵庫で冷やします。
21.
残りの生地にアーモンドスライスを加えて混ぜ、まとめます。
23.
袋の中で四角い棒状になるように手で形を整えます。
冷蔵庫で冷やします。
24.
渦巻きを作ります。
プレーン生地を取り出し、ビニールを切り開きます。貼り付け用に残しておいた溶き卵を薄く塗ります。
25.
ココア生地を冷蔵庫から出し、ビニールを切り開いて生地を取り出し、プレーン生地に重ねます。
26.
巻き始めをしっかり押さえながら、重ねた生地をくるくると巻きます。
27.
巻き終わりを下にしてビニールで包み、上から巻きすで巻いて冷蔵庫で1時間以上冷やします。
28.
オーブンを180℃に予熱を始めます。
生地を取り出し、7~8㎜厚さに切り天板に並べます。
29.
170℃に下げたオーブンで5分、160℃に下げて約15~20分、低温でしっかりと焼いてできあがりです。
30.
チョコチップ、ココアアーモンドも順番にスライスして、渦巻きと同様に低温で長めに焼きます。
32.
ハロウィンラッピングは、ハロウィンのシールと透明のシールで閉じられる袋があれば便利です。
33.
先に袋にシールを貼ってからお菓子を入れるとずれないです。
35.
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パーティーに「かぼちゃの一口ドーナツ」もどうぞ。
36.
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「チョコロールタワー」も紹介しています。