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野菜たっぷりドライカレー
by kyumikyumi
簡単で野菜たっぷりのドライカレーです☆
コツ、ポイント
ひき肉はお好きなものでOKです。豚ひき肉なら油が結構出るので、フライパンに油をひく必要はありません!
材料
(4人分)
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
2玉
人参
1本
トマト
2個
ナス
2本
キノコ(エノキ等お好きなもの)
1パック
固形カレールー
3かけら
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆コンソメ
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供がドライカレーを食べてみたいと言うので作ってみました
1.
野菜をみじん切りにする トマトとナスはサイの目切りにする キノコも食べやすい大きさに切る
2.
フライパンに玉ねぎ、人参、ナス、ひき肉を入れて炒める
3.
ひき肉の色が変わってきたらトマトとキノコも入れて炒めて塩胡椒を入れる
4.
全体的に火が通ったらカレールーを入れて混ぜる
5.
☆の調味料を全て入れて味をととのえ、水分が飛ぶまで炒めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5815730
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