時間がなくてもボリュームのあるメイン☆
揚げずに焼き揚げなので、フライパン一つで出来ちゃいます☆
コツ、ポイント
鶏肉は削ぎ切り、野菜も火が通りやすく・・・
このレシピの生い立ち
とにかく手早く作りたかったので・・・
1.
鶏肉は一口大削ぎ切りに切って 酒 醤油に漬けておきます。野菜を切っていきます。ピーマン、玉ねぎは一口大、人参等 火の通りにくい食材はスライスで・・・
☆調味料は合わせておきます。
2.
下味のついた鶏肉に片栗粉をまぶしていきます。
フライパンに大さじ2~3ぐらいの油を敷き、鶏肉を揚げ焼きしていきます。カリッとなったら、一旦取り出します。
3.
フライパンの油が多いようなら、大さじ1ぐらい残してふき取ってください。
野菜をいためていきます。先に人参等の火の通りが悪い食材から・・・野菜全部にある程度火が通ったらお肉を戻します。
4.
☆のあわせ調味料を入れて絡めていきます。
全体にトロッと絡まったら出来上がり♪
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