文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ナス・ピーマン・ネギの味噌炒め
by chikappe
とっても簡単に作れて、甘じょっぱい味でご飯が進みます。信州の「鉄火味噌」にちょっと似ています(*´∀`*)ノ
コツ、ポイント
これと言ってないくらい簡単です。今回ピーマン6個のうちの3個は、熟して赤くなったピーマンが売っていたので、それに変えて作ってあります。パプリカ使っても彩りよくていいと思います♬♪青じそを刻んで入れても◎
材料
(4人分)
ナス
2本
ピーマン
6個
ネギ
1本
■
調味料
味噌
大さじ1
酒
大さじ1
水
大さじ1
みりん
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
小学6年生の長女が作ってくれました。実は私はなすが苦手ですが、娘が作ってくれたと思うとおいしく食べられます(*´∀`*)ノ
1.
ナスとヒーマンは一口大の乱切りにします。ネギは斜めに薄切りにします。
2.
調味料は混ぜ合わせておきます。
3.
フライパンに油(分量外)を適量敷いて、ナスがしんなりするまで炒めたら、ピーマンとネギも加えます。
4.
②の調味料を加えて混ぜながら炒め、水分が飛ぶまで加熱すれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/5816152
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.