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【HB】簡単 ブリオッシュちぎりパン
by はるジイジイ
外はカリカリ中はしっとりのブリオッシュのちぎりパンです。 簡単に出来て美味しいですよ! 人気検索トップ10入りしました。
コツ、ポイント
バターはレンジで溶かしてから5分後に投入してください。
材料
強力粉
250g
砂糖
15g
蜂蜜orメープルシロップ
20g
塩
3g
卵黄
30g
牛乳
150cc
無塩バター
30g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
孫に食べてもらうよう塩.砂糖を控えめにジイジイが頑張って作りました。
1.
すべてをHBへ一次発酵まで完了します(バターは溶かしてから5分後に投入)
2.
油脂を型に塗っておきます
3.
生地を8つに分けてラップをして30分ベンチタイムします
4.
次に生地をめん棒で円形に伸ばします
5.
半分に折ります
6.
もう半分に折ります
7.
円形の型に詰めていきます
8.
オーブンで40度30分二次発酵します
9.
オーブンを200度で予熱します
10.
200度で10分焼いて温度を160度に下げて20分焼いて完成です
11.
人気検索トップ10入りしました。 2019/10/26 皆さんありがとうございます。
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