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アメリカで作る簡単つぶつぶコーンスープ
by Ayakanyc
簡単でおいしいです♪
コツ、ポイント
普通のにんじんの場合1/3本、今回はwholemilkを使用しましたが、同量の豆乳やアーモンドミルクにかえてもおいしいです。コンソメはアメリカのchickenbroth大さじ1でも代用可能♪
材料
(2〜3人分)
コーン缶
1缶
ミニキャロット
4個
玉ねぎ
1/4個
コンソメキューブ
1個
塩 こしょう
少々
牛乳
200ml
水
200ml
バター
5〜10g
このレシピの生い立ち
アメリカであまりコーンスープを見かけないので自分で作るようになりました。もちろん日本でも作れます!
1.
にんじんと玉ねぎをみじん切り
2.
フライパンにバターを引き、中火〜弱火で3分程度炒める
3.
コーン缶の中の水を切り、1/3を鍋に残しておく
4.
コーン缶2/3と炒めたにんじん、玉ねぎ、水200mlをミキサーにかける(目安50秒程度)
5.
3の鍋に4を入れ、強火〜中火 コンソメキューブを投入
6.
5が沸騰したら牛乳200ml、塩こしょうを加える 蓋をして弱火で5分〜8分
7.
にんじん、玉ねぎどちらかだけでもおいしく出来ます
https://cookpad.com/recipe/5816353
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