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【糖質制限】麦飯の雑炊
by クックFYYYM3☆
小腹が減ったとき、ちゃっちゃとできる雑炊です。糖質制限用としてますけど、どちらかというと、糖質の少ない手抜き料理ですね。
コツ、ポイント
あくまで雑炊のベースなので、お好みで瓶詰めや缶詰の具材と一緒に煮込んだり、トッピングに刻みネギ、刻み海苔などでお召し上がりください。 私は、トッピングを加えるだけで、十分ですけどね。
材料
(2人分)
大麦など
50g
水
400ml
創味シャンタン
8g
練りしょうが
3g
乾燥しいたけ
5g
卵
2個
このレシピの生い立ち
糖質量を明記しておきます。 糖質量(1人分): 約18g ・大麦など 約32g/50g ・創味シャンタン 1.6g/8g ・練りしょうが 0.37g/3g ・卵 約0.4g/2個
1.
大麦(押し麦や丸麦など)は軽く水で流してから、400mlの水を入れた鍋に入れる。
2.
鍋を強火にかけ、沸騰後に弱火にし、創味シャンタン、練りしょうが、乾燥しいたけを入れて混ぜる。
3.
吹きこぼれないように火力調整し、蓋をして15分間煮込む。
4.
卵を加えて軽く混ぜ、トロっとしてきたら早めに火を止めて完成。
https://cookpad.com/recipe/5816868
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