コツ、ポイント
とろとろ玉葱丼でミニカツ丼 ID:5813764
このレシピの生い立ち
ちょっと残ったヒレ肉をミニ丼に!
1.
肉に塩胡椒を振って小麦売粉を軽く振る
白身1/2に水を加えて溶いて肉を付ける
2.
パン粉掛けて手で押さえて伸ばす
反して同様にしっかり付ける
4.
玉葱3mmほどの薄切りにしてつゆで数分蓋をして柔らかくなるまで煮る
5.
カツと白身を掛けて白くなったら黄身を掛けて蓋をして20秒でご飯にかける
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