その季節の美味しいものを沢山食べられるグラタンです。子供も喜びます。ほうれん草はブロッコリーに変更したり自由。
コツ、ポイント
・鶏肉は塩麹漬けにしたものを使うとより美味しい。その時ホワイトソースの塩は控えめに。
・ホワイトソースの薄力粉がダマになってしまったらミキサーで滑らかにする
・具材の野菜は事前に火を通しておくこと
このレシピの生い立ち
来客用にハズレのないメニューを模索
1.
★ホワイトソース★
耐熱容器にバターと薄力粉を入れてレンジで加熱(600w2分)し、混ぜる
2.
1に牛乳を加えて混ぜ、レンジで加熱(600w7分30秒)する。途中で2回ほど取り出して混ぜ合わせると均一になる
4.
★グラタンの具材★
マカロニ(塩茹で)、ほうれん草、鶏肉と玉ねぎ(火を通しておく)
秋ならサツマイモ(蒸す)等
5.
4を耐熱容器に入れ、上からホワイトソースの半分を注ぎ、混ぜる
8.
焼く。予熱なしオーブン230℃ 25-32分
https://cookpad.com/recipe/5817158
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