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ブロッコリーの下拵え(レンジ蒸し)
by reason_b
〜*〜 覚書 〜*〜 ブロッコリーの下拵え(レンジ蒸し)
コツ、ポイント
ブロッコリーの1株 → 150〜250g 100g程度の物なら、600Wで1分半〜2分加熱
材料
(1株分)
ブロッコリー
1株
水
大匙2
このレシピの生い立ち
茹でるとビタミンCが、6割減に成るとの事でレンジ蒸しに♪
1.
ブロッコリーを洗い、小房に切り分ける。 茎の部分は、集めに皮を剥き食べ易い大きさに切る。
2.
切り分けた1を塩水に浸す。
3.
耐熱皿にブロッコリーを並べ、全体に水を廻しかける。 ラップをして、600Wで3〜4分加熱する。
4.
加熱後、軽く流水にさらす。
https://cookpad.com/recipe/5817290
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