文字サイズ:
小
中
大
印刷する
理系の梨ジャム
by 理屈の多い料理男子
梨の大量消費にジャムを作ってみました。
コツ、ポイント
我が家ではジャムは瞬殺なので砂糖は梨の15%程の重さで作りましたが、長期保存するなら砂糖は梨の30%程の量で甘く作ったほうが良いと思います。
材料
梨(幸水)
約1kg
砂糖
150グラム
レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
マーマレードを作っていましたが、柑橘が出回らなくなってきたので、梨でジャムを作ってみました。
1.
安くなった梨を購入。1キロで400円でした。
2.
皮をむいてみじん切りに。3~5ミリ角くらいが食感が残って良いです。
3.
砂糖・レモン汁を加えて煮詰めます。
4.
梨1キロでこのくらいできました。
https://cookpad.com/recipe/5817388
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.