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[簡単]我が家の海鮮丼(丼のタレ)
by ちゃこぶそん
ふんわり甘めのタレで食べる、我が家の乗っけるだけ海鮮丼です! ※10/16 数人分のタレを作る際の分量を追記しました。
コツ、ポイント
■ご飯にかけるタレの量は、お好みで加減してください。 ■わさびの分量はお好みで調整してください。 (更にトッピングしても良いです!)
材料
(1人分)
お刺身
お好みの量
ご飯
茶碗1.5~2杯程度
★だし醤油(3倍濃縮)
大さじ2
★みりん風調味料
大さじ1
★料理酒
小さじ2
わさび(チューブ)
3~4cm
すりゴマorいりゴマ
小さじ2
このレシピの生い立ち
旅行先の漁港で食べた海鮮丼が美味しくて、我が家なりに再現してみました。 ゴマたっぷりの甘すぎないタレで、サラッと食べられます。
1.
お好きなお刺身を用意する。 ネギトロやお安い切れ端の盛り合わせなどが簡単 。
2.
★の材料を耐熱皿に入れて、500Wのレンジで15~20秒程度加熱する。 ※様子を見ながら、沸騰するほど温めなくてOK 。
3.
冷めたら、わさびとゴマを入れてよく混ぜ、タレを作る。 ※いりゴマの場合は、すりつぶして入れる。(指でつぶしてもOK )
4.
器にご飯を盛り、お刺身をのせてタレをかければ、出来上がり♪ ※刻み海苔や、大葉などをトッピングすれば見栄えも○ 。
5.
10/16追記 数人分のタレを作る際の分量は、 大さじ1(15cc) 小さじ1(5cc)とし、人数分を乗算してください。
6.
(例:3人分) ★だし醤油:90cc ★みりん風調味料:45cc ★料理酒&ゴマ:30cc(大さじ2)
https://cookpad.com/recipe/5817437
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