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きのこ香る☆豚肉と細切り大根炒め
by kankan18
ゴマ油で炒めた大根の歯ごたえが良く 秋らしい お酒もごはんも進む味です
コツ、ポイント
きのこも焼き色がつくまで焼くと、香ばしい香りが全体に香って美味しいです。
材料
(4人分)
豚肉
350g
大根
1/2本
しめじ(きのこ類)
1パック
ゴマ油
大さじ1
酒(下味用)
大さじ1
塩コショウ(下味用)
適量
酒
大さじ2
中華だしの素
小さじ2
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
大根サラダを作りかけた細切りを おかずに変更して炒めてみました。
1.
大根は皮を剥いて細切りにする。豚肉は一口大に切って、酒と塩コショウを軽くふる。
2.
フライパンにゴマ油を入れ、豚肉を焼き色がつくまで炒め、中華だしの素をふる。 大根と酒も加えしんなりするまで炒める。
3.
きのこを加えて、底から返すように混ぜながら炒める。粗びき塩コショウで味を整え、お皿に乗せて ネギをかける。
https://cookpad.com/recipe/5817498
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