文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚ロースのポテトチーズ巻き
by りょうばちゃん
お弁当、おもてなしにも。
コツ、ポイント
ポテトチーズを豚肉で包んだら、手でぎゅっと握って成形する。
材料
(2人分)
豚ロースの薄切り
200g
じゃがいも中
一個
★とろけるチーズ
100g
★牛乳
大さじ3
★にんにくのすりおろし(チューブで代用可)
小さじ1
★塩胡椒
少々
小麦粉
適量
ごま油
大さじ1
☆濃口醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
豚肉とじゃがいもとチーズをどうするかなと考えてみました。
1.
じゃがいもの皮を剥き一口大に切り、小鍋で7〜8分茹でる。
2.
☆を小皿に合わせて置いておく。
3.
じゃがいもが茹で上がったら少し冷まして皮をむき、ポリ袋に入れて袋の上から手で細かくつぶす。
4.
3に★を加え、ペースト状になるまでしっかり混ぜ合わせる。
5.
4をピンポン玉くらいに取って丸め、広げた豚肉でくるむ。
6.
すべて包み終えたら、豚肉の表面に小麦粉をはたく。
7.
平らなフライパンにごま油を熱し、5を並べてこんがり焼き目がつくまで焼く。
8.
2で合わせておいたたれを7に回しかけ、肉を転がして両面によく絡めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5817556
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.