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【応用】魚の胃袋のチリソース
by ファットマン小川
魚の胃袋は色々な食べ方が出来ますが、一匹にひとつしかない希少部位です。手に入ったら是非食べて見ましょう
コツ、ポイント
胃袋は開いてヌメリを取り、洗って水分をキッチンペーパーなどで取っておきます。 【基本】魚の胃袋の酢味噌和え ID 5817863 上記を参考に色々試してください。
材料
魚の胃袋
1つ
片栗粉
小さじ1
ネギ
適量
チリソース
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら平政の胃袋が入っていたので作って見ました。
1.
【基本】魚の胃袋の酢味噌和え ID 5817863 上記を参考に素材を切るところまでしてください。
2.
切った胃袋は片栗粉をまぶして180度の油で揚げます。ネギも一緒に揚げておきます
3.
揚げたものを油を切った後、皿に盛り付けてチリソースをかけます。
https://cookpad.com/recipe/5817865
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