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ご飯がススム!簡単ピリ辛ゴーヤー
by yukiU
ゴーヤーのほろ苦さとピリ辛で白ご飯がススム一品です!ビールのおつまみにもgood!
コツ、ポイント
私はゴーヤーの苦さが大好きなので何もしていませんが、苦味を抑えたい方は、切ったあと少し水にさらすなどしても良いかもしれません。 めんつゆやラー油はお好みで加減してください。
材料
ゴーヤー
好きなだけ
めんつゆ
適当
食べるラー油
お好きなだけ
炒り白ごま
適当
このレシピの生い立ち
庭で出来た大量のゴーヤーの調理にマンネリぎみで、めんつゆのみのおひたしに、ふと食べるラー油を混ぜてみたらとっても美味しかったので♪
1.
ゴーヤーを縦半分に切り、種とワタを取り除き、薄く切る。
2.
耐熱容器や、レンジ対応のポリ袋に入れ、2~3分程レンジ加熱する。
3.
熱いうちに、めんつゆを合わせ少し揉みこんで、冷蔵庫で味を馴染ませる。
4.
冷めて馴染んだら、食べるラー油と白ごまを混ぜ、 完成~!
https://cookpad.com/recipe/5818251
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