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【保育園給食】ズッキーニのチーズ焼き
by 長野県おたり村
夏野菜をカップに入れてチーズ焼きにしました。
コツ、ポイント
ズッキーニがたくさん食べられる1品です。どんな野菜でも合うので季節によって春はアスパラ、夏はズッキーニ、秋はキノコやブロッコリー等変えてみるのもいいと思います。
材料
(1人分)
ズッキーニ
20g
玉ねぎ
10g
トマト
20g
コーン
5g
ベーコン
5g
油
0.5g
塩こしょう
少々
チーズ
7g
このレシピの生い立ち
チーズが大好きで、上のチーズだけ先に食べてしまう園児もいるため、野菜と混ぜて一緒に食べるように伝えています。
1.
ズッキーニは縦半分に切り、薄切りにする。
2.
玉ねぎは4等分にしてスライスに、トマトはザク切りに、ベーコンは5mm幅に切る。
3.
鍋に油を入れ、ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニを炒め、しんなりしたらコーンとトマトを入れて炒め、塩こしょうで味をつける。
4.
3をアルミカップに入れ、チーズを乗せてオーブンでチーズが溶けるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/5818473
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