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チキンの大豆クリーム煮
by 福山醸造株式会社
大豆ペーストを使ったヘルシーな鶏肉のクリーム煮。大豆が苦手なお子様にも食べやすいレシピです。
コツ、ポイント
生クリームはお好みに合わせて加減して下さい。 ◆ヤマト福山商店 北海道産大豆ペースト https://www.tomoechan.jp/product/4519
材料
(2~3人分)
鶏肉(もも、むね)
各1枚
生クリーム
100~200ml
にんにく
2片
酒
大さじ3
大豆ペースト
80g
粒マスタード
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
レシピモニターのsobuさんにご考案いただきました。 【sobu2】 https://sobubu.exblog.jp/
1.
鶏肉は一口大にカットして塩コショウを振ります。
2.
にんにくは皮を剥き包丁の背で叩き潰しておきます。
3.
鍋またはフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけます。
4.
にんにくの香りが出たら一度取り出し、火力を強火にします。
5.
鶏肉を入れてきつね色になるまで一気に焼き、酒を入れアルコールを飛ばしたらにんにくを戻します。
6.
⑤に大豆ペーストと生クリームを入れ、ダマにならないよう、よくかき混ぜて煮ます。
7.
生クリームの様子を見てトロミがついたら火を消してマスタードを入れます。
8.
器に盛り付けパセリを散らしたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/5818595
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