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昔、母がよく長ネギと油揚げを塩コショウのみで炒めたものを作ってくれて、それがすごく美味しくて。そこにえのきも足して満足感アップさせたら、さらに美味しく食べ応えのある一品になりました。シンプルだけど、私のとっておきのお気に入りレシピです!