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えのき！長ネギ！油揚げ！のやみつき炒め |
 材料3つをシンプルに炒めるだけの簡単時短、なのにめちゃくちゃ美味しい炒め物です！シャキシャキ食感で私の箸がとまりません～
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コツ、ポイント
塩コショウ醤油はいつも目分量なので(笑)お好みで調整して下さい。
材料：
(中皿４皿分)
| えのき | １袋 |
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| 長ネギ | １本 |
| 油揚げ | １袋（４〜５枚) |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ１ |
このレシピの生い立ち
昔、母がよく長ネギと油揚げを塩コショウのみで炒めたものを作ってくれて、それがすごく美味しくて。そこにえのきも足して満足感アップさせたら、さらに美味しく食べ応えのある一品になりました。シンプルだけど、私のとっておきのお気に入りレシピです！
| 1. | えのきは石づきを除き半分の長さに、長ネギは斜めに細切りに、油揚げは5mm幅くらいにザクザク切っていきます。 | |
| 2. | フライパンにごま油とサラダ油を入れ、材料3つを投入し、中火で炒めます。 | |
| 3. | 材料がしんなりしたら、塩コショウ醤油を回し入れます。 | |
| 4. | 調味料が全体になじんだら、もう完成です！ | |
| https://cookpad.com/recipe/5818951 | ||
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