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豆乳もずく酢スープ♡ めちゃ簡単鹹豆漿
by おぐにゃんこ
台湾の豆乳スープ鹹豆漿(シェントゥジャン)。もずく酢とラー油で、味付け簡単♬
コツ、ポイント
豆乳は沸騰させない! もずく酢は黒酢タイプがおすすめです。 もずく酢と豆乳さえあれば、具材は全部揃わなくてもOK、量も適当でOKです。
材料
(2人分)
もずく酢(小さいパック)
2パック
豆乳
400cc
※生姜
20g
※ミックスナッツ
20g
※乾燥桜エビ
大さじ1
ごま油
少々
ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
台湾の鹹豆漿(シェントゥジャンスープ)。 味付けが黒酢と醤油ならもずく酢で代用可能だと思いアレンジ。
1.
※の具材を粗いみじん切りにする。
2.
器にもずく酢、ごま油と1の具材を入れておく。
3.
豆乳を沸騰直前まで温め、2の器にそっと注ぎ入れる。最後にラー油をかければ、出来上がり〜♬ あれば小ネギなどをちらして。
4.
食べる時にかき混ぜて、半分固まりかけたところをトロッとすくってお楽しみください♡
5.
※今回使ったもずく酢はこちら。
https://cookpad.com/recipe/5819118
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