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◆じゃがいものゴマ飴衣◆
by にゃぁくん
甘っ辛い飴みたいなタレとゴマがねっちり絡んでウマー♡
コツ、ポイント
出来上がりはじゃがいもに絡んだタレが ねちっと飴みたい・・・時間が経つとしっとりして来ます♡ またそれも美味し♡ ※2でしっかり目に表面を焼き付けないと3で美味しそうな照り照り感は出ません・・・気を付けてネ♡
材料
(2~3人分)
じゃがいも
3~4個
ごま油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
すりごま
大さじ2~お好みで
このレシピの生い立ち
何だろう・・・何か美味しいお芋の食べ方はないかな~?と日々考えてます
1.
じゃがいもは(新じゃがなら皮付きのまま)食べやすい大きさに切って水で軽く流した後 耐熱容器にひたひたの水と一緒に入れラップをしてチン!で柔らかくしておく 加熱後は水気を切っておく
2.
フライパンにごま油を熱し 中火で時々返しながらじっくりと1を炒める ほど良く焦げ目が付いたら(ごま油がたくさん残っていたらペーパーなどで取り除き)●を加える※ここで表面をカリっと仕上げてないと最後の照り照り感は出ません
3.
中火のままで時々フライパンを揺すりながら 照り照りになるま加熱する 仕上げにすりゴマをふって出来上がり
https://cookpad.com/recipe/582004
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