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白鮭の無塩ムニエル
by hotmailer
白鮭の切り落としが安くで売っていたので 無縁で作りました。
コツ、ポイント
フライパンに綺麗に並べると均一に火が通ります。 お酒を加えるとふっくら仕上がります。
材料
(一人分)
鮭
適量
油
こさじ1
無塩マーガリン
大さじ1
酒
大さじ1
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
無塩で作る為に考えました。 ケチャップは塩分を含むので、僅かにかけるのが良いです。
1.
白鮭を一口サイズにカットする。
2.
フライパンに脂を引き、鮭を並べる。
3.
火をつけて、中火で火を通す。半分くらい火が通ったところでお酒を加える。
4.
水分がなくなり、少し焼け色がついたら裏返しにする。
5.
無塩マーガリンを加えて軽い混ざったらお皿に移す。
6.
ケチャップを適量トッピングして完成です。 玉ねぎ酢があれば好みますでトッピングもいいと思います。
https://cookpad.com/recipe/5820269
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