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バジルベーコンのホットサンド
by くるみんのお料理日記
バジルと香ばしいベーコンの香りが口の中に広がる、朝ごはんやブランチにぴったりのホットサンドです!
コツ、ポイント
カットする時は、パン切り包丁を使うか、普通の包丁の時は一気に押し切ると、断面が綺麗になり、また、具材も飛び出すことがありません。 写真のように、アルミホイルやクッキングシートで包むと食べやすいです。
材料
(1人分)
食パン(8枚切)
2枚
ハーフベーコン
8枚
バジル
8枚程度
スライストマト
2〜3枚
レタス
1枚
ゆで卵
1.5個分
オリーブオイル
適量
とろけるチーズ
30〜40g
マヨネーズ
大さじ1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
休日で起きる時間が遅かったので、ブランチを、、、と思って作りました。ただのベーコンでなく、バジルと炒めることで、バジル特有のクセになる爽やかな香りが目覚めには最高でした。
1.
【下準備】 卵を茹でる。その間にトマトを5〜8mmくらいにスライスしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、フライパンが温まったら、ベーコン・バジルを入れて炒める。
3.
ベーコンに焼き色がついたら、火を止める。
4.
1枚のパンにはマヨネーズを塗り、もう1枚のパンにはとろけるチーズをまんべんなくのせる。
5.
トースターで焼き色がつくまで焼く。 この間にゆで卵を3〜4mmの厚さに輪切りにしておく。
6.
パンが焼けたら、マヨネーズを塗った方を土台にし、ゆで卵をのせ、塩コショウをふる。
7.
6の上に、バジルベーコン→トマト→レタス(ちぎって)の順でのせる。
8.
最後にとろけるチーズの方が具材の方に向くようにもう1枚のパンをのせて完成。
9.
カットする時は、1度手で全体を押し、馴染ませ、片方の手でパンを上から押さえながらカットする。
https://cookpad.com/recipe/5820551
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