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鶏むね肉で☆赤ピーマンの肉詰め
by ジャカランダ☆
鶏むねひき肉で作る♪ ふっくらジューシーでとっても美味しい 甘みのある赤ピーマンの肉詰め☆
コツ、ポイント
ピーマンの内側に肉だねがはがれないように 片栗粉を薄くまぶします。 肉だねはこんもりときっちり詰めるとふっくらハンバーグのように美味しく仕上がります。
材料
(2~3人分)
赤ピーマン(緑ピーマンでも)
6個
片栗粉
少々
◆鶏むねひき肉
300g
◆生姜(みじん切り)
1片
◆玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
◆鶏ガラスープの素
小さじ1
◆塩・胡椒
各少々
◆パン粉
大さじ2
◆溶き卵
1個
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
赤ピーマンが手に入ったので。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
1.
ボウルに◆を入れ良く練り混ぜる。
2.
赤ピーマンは半分にカットしてヘタとワタと種を取り除き、内側に茶こしでまんべんなく片栗粉を薄く振る。
3.
1を12等分にして2にこんもりと、きっちり詰め、押さえて形を整える。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、3を肉のほうを下にして並べ中火弱で焼き色を付ける。
5.
程よい焼き色が付いたら、裏返して蓋をして、弱火で7~10分程蒸し焼きにして中まで火を通す。
6.
5を器に盛り付ける。 ※お好みでポン酢や ケチャップ、ソース、マスタード、醤油、柚子胡椒などを添えてお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/5820880
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