コツ、ポイント
三枚におろせれば、余裕のよっちゃんです!
このレシピの生い立ち
普通の刺身に飽きたので…(笑)
1.
今回は1匹1キロほどの、タチウオのこの下身の薄い部分を使います…(笑)
2.
この部分も、三枚におろし、皮に切り込みを入れ、斜めに細切りにします
3.
器にフワッと盛り付けて、小ネギを散らします…(笑)
おいらは、らくちんセブンイレブンの冷凍小ネギを使います!
4.
今回はこの1キロ越えた、大型のタチウオを使って、調理したいと思います!
5.
その上に、チューブの生姜をお好みで乗せて、ゆずぽんもしくは味ぽんをかけて完成です!
ひそかに、生姜+めんつゆも合います
https://cookpad.com/recipe/5821291
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