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お好み焼き風フレンチトースト★時々チーズ
by もへほっぺ
こんな見た目ですがフレンチトーストです(笑) フレンチトーストをお好み焼き風に仕上げました(*≧艸≦)もっちり病みつき♪
コツ、ポイント
トッビング類はお好みでどうぞ♪ 砂糖を少し加えてフレンチトーストそのものをほんの~り甘くしています。お好みで砂糖無しでもOKです。 私は2でふっくらするので蓋をしますがしなくても良いです。反対面を焼く時は蓋はしていません。
材料
(1人分)
食パン(6枚切りがおすすめです)
1枚
卵
1個
牛乳
50㏄
砂糖
小さじ1/2杯
和風顆粒だし
小さじ1/3杯弱
長ねぎ小口切り(無くてもOK)
少々
ソース(お好みソース・普通のソースなんでもOK:我が家は中農ソースです)
適量
マヨネーズ
適量
かつお節(無くてもOK)
少々
紅生姜(無くてもOK)
少々
青のり(無くてもOK)
少々
お好みで溶けるチーズ(スライス・ピザ用どちらでも)
適量
このレシピの生い立ち
フレンチトーストが好きで色々作っています。 私はいつも牛乳控え目に卵液がほぼ残らないようにつくります。 今回はお好み焼きをした翌日に閃きで作りました。
1.
食パンがすっぽり入る器に溶いた卵と牛乳、和風顆粒だし、砂糖を良く混ぜてパンを両面から良く浸します。
2.
フライパンに分量外の油を熱っして1のパンを焼きます。 ※私は蓋をして強めな中火で焼きます
3.
※卵液はほぼ染み込みますが少量残った場合にはパンの上側にそっと注ぎます。もしまわりに溢れても焼きながら押し込むと整います
4.
片面が色良く焼けたらひっくり返して焼きます。 ※蓋はしません。
5.
仕上げにもう一度ひっくり返してサッと焼きます。(はじめの面をカリッとさせるため)
6.
※チーズを加える場合はひっくり返した直後にチーズをのせ蓋をします。弱火でチーズが溶けたら蓋を外しこもった水分を飛ばします
7.
お皿に移しソース、マヨネーズをかけます。お好みで長ねぎ、かつお節、青のり、紅生姜をトッビングしたら出来上がりです♪
8.
断面です。 中まで卵液が染みてふっくら、もっちりです(*´ω`*)
9.
こちらチーズ入りです♪
10.
-
11.
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12.
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