かぼちゃ本来の甘みを感じられる、甘さ控えめなスコーンです。
コツ、ポイント
かぼちゃをきちんとすりつぶせると、綺麗なオレンジ色になります。
このレシピの生い立ち
スコーンの基本の作り方から感覚で作ってみました
1.
電子レンジ(600W1分)
洗って水がついたままのものをタッパーに入れて加熱。皮と実をわけ、皮は少し残す。
2.
温かいうちにかぼちゃをすり潰す。
オーブントースターを180度に設定しておく。
3.
オリーブオイル・砂糖を入れてよく馴染ませたら、ホットケーキミックスを入れて混ぜ、まとめる。
4.
小さなスプーン3つ分の生地を手に取り、かぼちゃっぽい形に丸める。
5.
かぼちゃっぽい切込みを入れて、少し残しておいたかぼちゃの皮を中心に指す。
6.
オーブントースターで180度18分焼く。(表面に卵黄を塗るのも〇)
https://cookpad.com/recipe/5822250
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