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☆お弁当に 簡単豚肉とナスのチリソース☆
by るるるん128
時間の無い朝。 時短で簡単お弁当のオカズ。
コツ、ポイント
解凍しながら焼くのでマメにほぐして肉が固まらないように。 生肉でもほぐしながら焼いた方が仕上がりが綺麗です。
材料
ナス
1/2本
オリーブオイル
大さじ1
豚ロース肉
200〜300g
塩
少々
コショウ
少々
鶏がらスープの素
小さじ1/2〜1
オイスターソース
小さじ1/2〜1
酒
大さじ1
スイートチリソース
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
ウスターソース
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
豚肉、牛肉で色んなものを巻き巻きしてよくお弁当オカズを作ります。 解凍が間に合わなかったお肉を急遽違う形に調理。
1.
ナスは半分に切り皮を剥き、適当なサイズに切り分ける
2.
熱しておいたフライパンにオリーブオイルを入れナスを入れる。 1分位してナスを裏返したら豚ロース肉を入れ蓋をする。
3.
軽く塩コショウをふる。 時々蓋を開けて豚肉を混ぜる。 2〜5分くらい、中火で。
4.
ほとんど火が通ったら鶏がらスープの素とオイスターソースの顆粒、酒を入れる。蓋をして1分。
5.
スイートチリソースとケチャップを入れよく混ぜる。仕上げにウスターソースをほんの少しかける。
6.
出来上がり。 ボールにうつして粗熱をとる。
7.
お弁当箱に詰める。
8.
今回は豚ロース肉でナスを巻いて入れる予定が解凍が間に合わず。。(わが家はレンジ無し) 急遽半分凍った状態で作りました。
9.
ごめんなさい! スイートチリソースを使用しているのですが間違えてチリソースと書いてました。 私はカルディで購入。
https://cookpad.com/recipe/5823006
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