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じゃがバタベーコンのみそ汁
by クックEBZ3HZ☆
みそとバターは相性バツグンです♪
コツ、ポイント
塩分が気になる方は、ベーコン・みそ・バターの量を調整してください。
材料
(2人分)
じゃがいも
1個
ベーコン
25g
玉ねぎ
1/4個
ほんだし(だし入りみその場合は不要)
3gぐらい
みそ
大さじ1と1/3
バター
6g
水
360cc(お椀2杯分)
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
じゃがいものおみそ汁を作った時に、冷蔵庫にあったバターを入れてみたらおいしいんじゃないかと思い入れてみました。お味噌とバターは合う!
1.
玉ねぎを薄切りにする。じゃがいもは3~4mm厚のいちょう切りにし、水にさらす。ベーコンは1cm幅に切る。
2.
サラダ油を鍋に入れて火をつけ、玉ねぎを入れて弱~中火でしんなりするまで炒める。
3.
お椀2杯分の水とじゃがいもを入れ、沸騰させる。じゃがいものあくが出てきたら取り除く。
4.
ベーコンとほんだしを加えて弱火で3分ほど煮る。
5.
じゃがいもに箸の先がスッと通るようになっていたら火を止めて、みそとバターを加えて溶かす。
https://cookpad.com/recipe/5823017
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